外す

「ありあわせのもので」とか「かたちだけで」とか「とりいそぎ」。。など、急場にそそくさとその場を作ることってあると思う。

食事についても同じ。ありあわせでご飯作った~なんてのも日常よくある話。

今日のポイント。　ありあわせはテクニックが熟成してないとやっぱり価値は低い。　ならむしろ飾らないでそのものを出すのもひとつのテクニックではないだろうか？

と思った昨夜の夕飯でした。